來到芝加哥幾年，以2013年的冬天最奇怪，剛開始以為是剛換工作正在適應，每天開車到Metra車站停車付停車費後，要走5-6分鐘到車站搭車(若路上積雪沒清乾淨化成冰時走的更慢)，曾經一天突然滑倒三次，還有一次跌倒後想再站又跌一次，幸好只有小擦傷。冷到車子要啟動二次才發動，車上總是積雪多於5公分。在芝加哥住了20-30年的朋友說，這個冬天真的冷又下太多的雪，才恍然大悟不是我換上班方式的問題，是2013冬天很奇怪。
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| 豆腐三吃及燙青菜 | |
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上幾張台灣豆腐美食照片來振奮一下！朋友推薦石碇超人氣老店「王家豆腐店」，週末雖要排隊等位子坐但很值得等。因其獨特的豆腐製作方法加上深坑的水質不同，做出的豆腐嘗起來略有燒焦味，製成後的豆腐外觀顏色較市面上略黃，點了豆腐三吃及燙青菜，最後再來一個薑汁豆花當飯後甜點，吃的飽飽、心滿意足的回家。
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| 烤豆腐 |
豆腐羹對我來說賣點就在綠油油的香菜，其實裡面的豆腐料不多，若湯頭能濃郁一點就更佳，此時想念起夜市的香菇肉羹湯。
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| 豆腐羹 |
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用Ipad Air 照的相片很清晰，500萬像素照片真不錯。燙青菜照的很可口的感覺。綠的發亮蔬菜及點綴零星的肉燥，想到好久沒煮肉燥囉！
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| 肉燥燙青菜 |
炸豆腐也是一絕，吃的出豆腐的新鮮口感及美味，有股淡淡特有的香氣及焦熟味，外皮炸的香酥脆，裏面白滑嫩，泡菜及沾醬更加增了美味度，這次沒點豆腐捲，下次多點一些。
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| 炸豆腐 | |
上個月回台灣一趟，錯估台灣北部下雨和寒流的威力，整間屋子濕氣重到可以擰出水的感覺，冷到雖然蓋了厚被還是睡不好。此時懷念起美國這邊室內的暖氣，外面雖然是冷但是乾冷。朋友和我聊天說到：「妳沒家人和親戚在芝加哥啊！可以考慮搬到溫暖一點的州~加州房價太貴，德州還不錯，Florida 也可行啊！」這句話讓我想了很久。
王家豆腐
223台灣新北市石碇區石碇東街85號
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